Сарган

Внимание посетителей нашего музея часто привлекает эта необычная рыба. Длинное серебристое тело с зеленоватой спиной увенчано головой с мощными, сильно вытянутыми челюстями, снабженными острыми клыковидными зубами — действительно, ее внешний вид нам не совсем привычен. Сарган — рыба не промысловая, лишь изредка в летнее время она попадается в ставные невода в качестве прилова, поэтому на прилавках саргана не встретишь. А вот рыбаки-любители специально ловят его на удочку и зачастую довольно успешно. Рыба эта вкусная, но те, кто впервые пытается ее приготовить, относятся к ней с недоверием из-за необыкновенного фосфорно-зеленого цвета ее костей.

На Российском Дальнем Востоке сарган встречается только у берегов Южного Приморья, и то исключительно в летнее время. Здесь водится дальневосточный сарган. Его длина достигает 100 см, а вес 1 кг. В Балтийском и Черном морях обитает атлантический вид саргана. Он несколько мельче нашего. Максимальная длина черноморской формы атлантического саргана всего 60 см. Вообще же сарганы широко распространены в теплых и умеренно теплых водах. Семейство саргановых объединяет 25 видов, пять из которых пресноводные, остальные населяют морские и солоноватые воды. Морские сарганы обитают главным образом поблизости от берегов, но есть и такие, которые уходят далеко в открытый океан. Самым крупным представителем семейства считается крокодиловый сарган, распространенный в тропических водах всех океанов. Встречаются экземпляры этой рыбы длиной до 180 см.

Сарганы — типичные хищники, питаются в основном мелкой рыбой. Для этого, собственно, и приспособлены его очень длинные челюсти с острыми зубами. Плавают сарганы посредством волнообразных изгибаний тела, но в погоне за добычей или при испуге они способны делать резкие стремительные броски. Иногда в таких случаях они выскакивают из воды, совершая большие прыжки. То же самое они делают для преодоления различных плавающих препятствий. Известны случаи, когда такие полеты сарганов приводили к опасным ранениям людей на лодках и плотах.

Один из таких случаев зафиксирован в 1968 году у берегов Индонезии. Журнал «Малайский натуралист» так описал эту трагедию. Таможенное судно перехватило и взяло на буксир небольшой сампан с контрабандистами. Сверкали лучи прожекторов, освещая буксируемое судно. Вдруг один из индонезийцев упал, сраженный ударом в шею. Из раны хлестала кровь, и спустя несколько минут пострадавший скончался. Когда в Сингапурском госпитале обследовали рану этого несчастного, хирург нашел в шейном позвонке осколок челюстной кости саргана. Очевидно, свет привлек или испугал рыбу, и она, выпрыгнув из воды словно выпущенная стрела, насмерть поразила человека. Но надо заметить, что подобные «нападения» сарганов на людей достаточно редки.

В воды нашего края дальневосточный сарган приходит от побережья Кореи в летний период для нереста и нагула. Рыба устремляется в прибрежные мелководные части заливов и бухт, в лагуны и протоки соленых озер юга Приморья. На нерест идут крупные особи длиной от 68 до 100 см, причем самки крупнее самцов. Нерестится дальневосточный сарган на мелководье, среди зарослей подводной растительности. Нерест проходит с конца июня по август при температуре воды от 170 до 230 С. Икра крупная, 3,5 — 3,9 мм в диаметре, желтоватого цвета, снабжена многочисленными клейкими нитями, с помощью которых прикрепляется к нерестовому субстрату и соединяется между собой. Растут молодые сарганы очень быстро и к концу сентября достигают длины 20-32 см. Осенью, с понижением температуры поверхности воды до 140 — 150С, дальневосточный сарган покидает воды Приморья и мигрирует на юг.

Сотрудник музея ИБМ  В. Г. Квашин.

Литература:
Жизнь животных. Рыбы. Т. 4, ч. 1. Москва, 1971.
Новиков  Н. П., Соколовский  А. С., Соколовская  Т. Г., Яковлев  Ю. М. Рыбы Приморья: Монография. Владивосток, 2002.
Соколовский  А. С. Портреты с натуры // Океан и человек. Владивосток, 1988.