Семейство Камбаловые

Это семейство-космополит. Говоря другими словами, оно распространено по всему земному шару. Наиболее богато и разнообразно камбаловые рыбы представлены в арктических и умеренных водах. Все камбалы плоские, и на первый взгляд кажется, что они сплющены сверху вниз, как скаты. Но это не так. Если форма тела скатов относится к плоскому типу, то тип формы тела у камбал называется «сплющенный с боков». Однако другие рыбы, относящиеся к этому типу, сплющены симметрично, а камбалы нет. То, что многие принимают за спину, называется зрячей стороной тела и глаза сдвинуты не вбок, как нам кажется, а к спинному плавнику. У «брюшной» стороны тела правильное название — «слепая». Больше ни у кого такой формы тела нет, и поэтому её ещё называют просто «камбалообразной».

Отметим, что личинки у камбал симметричны и ведут пелагический образ жизни. При переходе к донному образу жизни происходит метаморфоз личинок — очень серьезные преобразования. Спинной и анальный плавники, а с ними и другие части тела сдвигаются к бокам. Так что если смотреть на так называемую «спину», то надо иметь в виду, что на самом деле с одного бока у камбал — спина (к ней смещены глаза), а с другого — брюхо.

Икра у большинства видов камбал пелагическая. Видов, откладывающих донную икру, мало. Личинки у всех видов ведут пелагический образ жизни, и тут исключений нет. Плодовитость у камбал большая — от 200 тысяч до 3,5 млн. икринок, и зависит она, в первую очередь, от размера рыбы. Разумеется, такая зависимость возможна, если размеры икринок не сильно варьируют. У большинства видов диаметр икринок около миллиметра и, в редких случаях, более полутора миллиметров.

Различия в форме тела у камбаловых не очень существенны, чего не скажешь о размерах. Тропическая камбала самарискус (Samariscus latus) достигает всего 13 см длины, а тихоокеанский белокорый палтус (Hippoglossus stenolepis) — 4,7 м длины и 367 кг веса. Самых крупных камбаловых называют палтусами, но других существенных различий, кроме величины, от остальных представителей семейства у них нет. Анатомически камбалы также делятся на малоротых и большеротых (палтусы и другие виды камбаловых). Эти камбалы отличаются и по образу жизни. Малоротные камбалы — преимущественно донные рыбы, потребляющие малоподвижных донных животных (бентофаги). Большеротые больше склонны к передвижению в толще воды и к хищному образу жизни. Однако анатомические особенности так однозначно связывать с образом жизни нельзя, чему будут приведены соответствующие примеры.

Отличаются камбалы и по окраске, о чем будет идти речь ниже. В этом, конечно, нет ничего особенного. Интересно то, что у одного и того же вида и даже у одной и той же рыбы (!) окраска меняется в зависимости от типа грунта и освещения. При этом меняется не только тон, но и узор окраски. Якобы экспериментально подтверждено, что лежа на шахматной доске, камбала принимала точно такую же окраску. В такую математическую точность копирования верится с трудом. Но сам характер рисунка «схватывается» безошибочно. Не один раз приходилось наблюдать, как у камбал на темном фоне появляются светлые пятна, если на грунте присутствуют светлые кварцевые камушки. Неудивительно, что у таких малоподвижных, как камбалы, рыб в совершенстве развились маскирующие (более правильный термин — криптические) свойства окраски.

В северо-западной части Японского моря зарегистрировано более двух десятков видов камбаловых. Большинство из них там обитают постоянно, но есть и заходящие виды. Все три вида палтусов — уже упомянутый белокорый, а также азиатский стрелозубый (Reinharditus evermani) и черный (R. hippoglossoides) — встречаются в Японском море эпизодически. Их основной ареал расположен севернее. Большинство видов камбал, предпочитающих более южные воды, в Японском море также встречаются редко.

Ниже дана краткая характеристика обычных для северо-западной части Японского моря камбал.

Полосатая камбала (Pleuronectes pinnifasciatus) относится к малоротым камбалам. Рот у нее несимметричный; челюсти на слепой стороне значительно больше. Тело покрыто чешуей. Интересно, что чешуя у самок и самцов разная. У самцов чешуя с зубчиками (ктеноидная), а у самок округлая, гладкая (циклоидная). Благодаря этому, при небольшом опыте, пол этой камбалы можно определять на ощупь. Плавники полосатые, полосы черные и желтые.

Полосатая камбала распространена в северо-западной части Японского и южной части Охотского морей. Она является мелководным видом. Случаются единичные поимки на глубинах около 50 м, но большинство этих рыб обитают на глубинах менее 20 м. Молодь тяготеет к устьям рек. Нерестится полосатая камбала в январе — марте, подо льдом. Икра, как и у большинства других видов камбал, пелагическая. Это типичный бентофаг. В длину достигает 50 см. Поскольку этот вид распространен в основном на мелководье, для тралового промысла он большого значения не имеет. В холодный период года полосатая камбала в массовых количествах заходит в прибрежные пассивные орудия лова. У рыбаков-любителей в это время также бывают неплохие уловы.

Звёздчатая камбала (Plathichthys stellatus) очень похожа на полосатую камбалу, но отличается от нее отсутствием чешуи. Кожа покрыта звездчатыми пластинками светловатой окраски, за которые она и получила свое название.

Это один из наиболее широко распространенных видов камбал в северной части Тихого океана. Встречается во всех дальневосточных морях России. Известны эпизодические поимки в Желтом и Восточно-Китайском морях. У берегов северной Америки обитает от Аляски до Калифорнии.

Большую часть жизни звёздчатая камбала проводит на глубинах менее 70 м. Крупные рыбы (более 40 см) во время зимовки могут опускаться на глубины 200–400 м. Заходит в реки, но крупные экземпляры предпочитают морские воды. Размножается весной на глубинах 15–25 м. Сроки нереста и, по всей вероятности, интенсивность созревания половых продуктов определяются условиями и удаленностью мест зимовки от нерестилищ. Крупные особи, зимующие в наиболее глубоких и удаленных местах, нерестятся последними. Икра и личинки пелагические. Типичный бентофаг.

В водах Приморья длина самой крупной особи составляла 58 см, вес — 3,5 кг. У Калифорнии была поймана особь длиной 91 см и весом 9,1 кг.

Это обычный вид в прибрежных водах. Уловы при траловом промысле незначительны.

Длиннорылую камбалу (Limanda punctatissima) рыбаки нередко называют песчанкой за пеструю окраску и частую встречаемость на песчаном грунте, в который она любит зарываться. Ихтиологи избегают этого бытового названия, поскольку им в просторечии обозначают многих рыб, тем более, что есть виды, которых так именуют «официально» Когда длиннорылая камбала зарывается в песок, даже при внимательном осмотре дна, без надлежащего опыта, заметить её очень трудно. Выделяются только поблескивающие подвижные глаза. Свое название эта камбала получила за длинное, загнутое вверх, как бы курносоное, рыло.

Встречается этот вид в Японском и южной части Охотского морей и на тех же широтах в тихоокеанских водах. По общему характеру распределения длиннорылая камбала весьма близка к звездчатой. В целом она тяготеет к несколько большим глубинам, а в устьях рек встречается только молодь. Этот вид относится к малоротым камбалам. Типичный бентофаг. В водах Приморья нерестится в конце мая — в августе. Икра пелагическая. Взрослые особи достигают 42 см длины. Массовый промысловый вид.

Японская камбала (Pseudopleuronectes yokohamae) относится к малоротым камбалам. Отличительным признаком являются полосатые плавники. На белом фоне заметны черные или темно-коричневые полосы и пятна.

Область распространения этого вида несколько шире, чем у длиннорылой камбалы. Встречается он также в Желтом море.

В целом, распределение японской камбалы схоже с распределением звездчатой и длиннорылой камбал, но диапазон глубин, занимаемый ею, значительно шире. Типичный бентофаг, потребляющий преимущественно полихет (многощетинковые черви) и офиур (иглокожие). Один из немногих видов, у которого донная клейкая икра. В заливе Петра Великого нерест проходит с конца февраля до конца мая на глубинах менее 20 м. Достигает длины 50 см. Массовый промысловый вид.

Желтополосая камбала (Pseudopleuronectes herzensteini) от очень похожей длиннорылой камбалы отличается меньшим рылом. Сходны у этих видов и области распространения. Диапазон глубин и биология схожи с японской камбалой. Молодь желтополосой камбалы, как и длиннорылой, зимует на мелководье и даже встречается в устьях рек. В заливе Петра Великого нерестится в мае—июле. Икра пелагическая. Достигает длины 45 см. Массовый промысловый вид.

Желтопёрая камбала (Limanda aspera) имеет множество эпитетов, из которых большинство ласкают слух — «солнышко» (за округлость тела и желтые тона в окраске), «курочка» (за отменный вкус) и «желтоперочка» (за желтые плавники). Есть и другие просторечивые названия. Это типичный представитель группы малоротых камбал. Самым главным отличительным признаком являются узкие темные полоски вдоль основания спинного и анального плавников. Эти полоски хорошо просматриваются даже у жареной рыбы.

Желтоперая камбала встречается вдоль всего побережья российского Дальнего Востока и немного южнее, в сопредельных водах. Вдоль американского побережья встречается на таких же широтах. Это морской вид. В отличие от предыдущих камбал к устьям рек не подходит. Обитает в диапазоне глубин от 10 до 600 м. В остальном её черты биологии очень схожи с таковыми у желтополосой камбалы. Достигает длины 49 см и веса 1,19 кг. Это массовый промысловый вид.

Остроголовая камбала (Cleisthenes herzensteini) относится к группе большеротых камбал. Верхний глаз расположен в выемке верхнего профиля головы и сверху несет чешую. Его хорошо видно со слепой стороны тела.

Ареал этой камбалы, в общем, совпадает с ареалом японской камбалы. Также известны её поимки в Восточно-Китайском море. Обитает в диапазоне глубин от 2 до 500 м.

По типу питания относится к большеротым камбалам со смешанным типом питания, потребляющим, помимо бентоса, планктон и рыб. В заливе Петра Великого нерестится с начала июня до середины августа на акваториях с глубинами 5–60 м. Икра пелагическая. Достигает 49 см длины. Это массовый промысловый вид.

Япономорская палтусовидная камбала (Hippoglossoides dubius) также относится к большеротым камбалам. Верхняя её челюсть доходит до вертикали, проходящей через середину глаза.

Палтусовидная камбала живет в Японском море и в юго-западной части Охотского. Она является типичным представителем умеренно-бореальной япономорской фауны и наибольшей численности достигает в северо-западной части Японского моря. Япономорская палтусовидная камбала обитает в диапазоне глубин от 20 до 1200 м. Временами способна подниматься на поверхность. Питается бентосом и рыбами, при этом доля рыб в рационе с возрастом увеличивается. Нерест палтусовидной камбалы растянут с середины марта до конца июня. Икра пелагическая. Размеры икры для камбал весьма крупные, до 1,8 мм. Достигает длины 52 см. Массовый промысловый вид.

Колючая камбала (Acanthopsetta nadeshnyi) тоже относится к большеротым. Её также называют камбала Надежного. Рот симметричный. От других большеротых камбал отличается короткой полукруглой дугой на боковой линии.

Обитает в Японском и Охотском морях, а также в юго-западной части Берингова моря. В тихоокеанских водах встречается вдоль западного побережья Камчатки и Курило-Камчатской гряды. Наиболее многочисленна колючая камбала в российских водах Японского моря. Обитает в диапазоне глубин 18–900 м. Спектр питания широк: бентос, планктон, рыбы. При изобилии планктона предпочитает только его. В водах Приморья нерестится с июня до начала сентября. Икра пелагическая. Достигает длины 48 см.

Является одним из самых многочисленных видов камбал в северо-западной части Японского моря. Промысловая ценность её не очень высока. Вкусна она только в свежем виде. Кроме того, из-за своей хрупкости в больших уловах она сильно травмируется и не имеет товарного вида. Рыбаки за это иногда называют её «рваной камбалой».

Малоротая камбала, или иначе малорот Стеллера, (Glyptocephalus stelleri) вполне соответствует своему названию. Тело у нее прогонистое и относительно тонкое (одно из названий — «длинная камбала»). Кожа слизистая.

В Японском море водится повсеместно; в Охотском — кроме северо-западной части; в тихоокеанских водах — вдоль Курильских и Японских островов, на тех же широтах, что и в названных морях. Обитает в диапазоне глубин от 8 до 1600 м.

В водах Приморья нерестится в мае-начале июля на глубинах 15–40 м. Это типичный бентофаг, потребляет в основном полихет. Другие донные животные в пище встречаются редко. Достигает длины 50 см.

Наряду с колючей камбалой малорот Стеллера является одним из самых массовых видов среди камбал. Поскольку оба вида испытывают колебания численности, то на первое место они выходят по очереди.

Малоротая камбала — очень ценный промысловый вид. Это одна из самых жирных камбал не только в Тихом, но и в Мировом океане. Содержание жира в мышцах достигает почти 10%. За это её называют также «жировой камбалой». Это жаргонное название, но в рекламных целях его все чаще используют на рыбных прилавках.

Вдовин А. Н., к.б.н., зав. Лабораторией ресурсов рыб прибрежных вод ТИНРО-Центра

Фото на заставке А. Г. Шпатака, остальные фотографии из книг:
K. Amaoka, K. Nakaya, M. Yabe. The fishes of Northern Japan. Hokkaido Universiti. 1995
The Fishes of the Japanese Archipelago. Tokai Universiti Press. 1985